O glicirrizato dipotássico é derivado da planta alcaçuz, também conhecido como extrato de raiz de alcaçuz.Possui características de alta doçura, boa solubilidade em água, baixa energia térmica e nenhuma segurança.Ao mesmo tempo, o glicirrizinato dipotássico tem as funções de antiinflamatório, antiúlcera, antioxidante, antibacteriano, tratamento de feridas, promoção da regeneração do tecido celular epitelial e eliminação eficaz de íons superóxido e radicais livres hidroxila.