Falando em adoçantes, provavelmente podemos pensar em comida. Muitos lanches contêm adoçantes.
Definição de Adoçante:
Os adoçantes referem-se a aditivos alimentares que podem dar sabor doce aos refrigerantes. De acordo com o valor nutricional, os adoçantes podem ser divididos em adoçantes nutricionais e adoçantes não nutricionais; adoçante de doçura;De acordo com suas fontes, podem ser divididos em adoçantes naturais e adoçantes sintéticos.
Comparado com essas explicações oficiais, o adoçante pode ser mais facilmente compreendido pelas pessoas em outra palavra, isto é, substituto do açúcar.
Existe um grupo de pessoas que não consegue adicionar açúcar à dieta, mas é inevitável que o açúcar seja uma substância. Mais tarde, cada vez mais substitutos do açúcar aparecem lentamente, para que as pessoas que não podem comer diretamente coisas açucaradas possam experimentar a alegria de comer açúcar !
Agora vamos falar sobre adoçantes naturais e adoçantes sintéticos.
Adoçante natural: extraído naturalmente, também conhecido como adoçante nutricional, com alto valor nutritivo.
Adoçantes sintéticos: os adoçantes artificiais, também conhecidos como adoçantes não nutritivos, fornecem apenas sabor doce, sem carboidratos ou calorias.
Os adoçantes naturais incluem estévia, alcaçuz, glicirrizinato dissódico, glicirrizinato de potássio e trissódico. Os adoçantes artificiais incluem sacarina, sacarina sódica, ciclohexil sulfamato sódico, aspartil fenilalanina éster metílico alitame, etc.
Os adoçantes naturais são geralmente extraídos de plantas e frutas. O esteviosídeo é um dos adoçantes naturais, muito apreciado pelo público e geralmente adicionado a alimentos e suplementos dietéticos.
Além deesteviosídeos,vários ingredientes ativos do extrato de alcaçuz também são frequentemente usados como adoçantes para adicionar aos alimentos.
Extrato de fruta de monge (Extrato de Luo Han Guo),um extrato natural chamado adoçante funcional. Sua doçura é cerca de 350 vezes maior que a da sacarose e seu calor é extremamente baixo. É um substituto ideal para sacarose, aspartame, sucralose e outros adoçantes artificiais.
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Horário da postagem: 10 de janeiro de 2023