No nosso dia a dia, a soja, por ser um alimento com valor nutricional extremamente rico, é profundamente apreciada pelas pessoas. Uma variedade de substâncias eficazes podem ser extraídas da soja, e seus usos também são muito amplos, como as isoflavonas da soja.
O que são isoflavonas de soja? Vamos dar uma olhada!
Isoflavona de sojaé um tipo de flavonóide, um tipo de metabólito secundário formado no crescimento da soja e um tipo de substância bioativa. Por ser extraído de plantas e ter uma estrutura semelhante ao estrogênio, as isoflavonas de soja também são chamadas de fitoestrógenos. afeta a secreção hormonal, a atividade biológica metabólica, a síntese de proteínas, a atividade do fator de crescimento e é um quimiopreventivo natural do câncer. As isoflavonas de soja têm excelentes efeitos em alimentos e medicamentos.
As isoflavonas de soja são geralmente um pó amarelo claro, com um cheiro ligeiramente amargo e um sabor ligeiramente adstringente. A semente de soja contém isoflavonas ricas, representando 0,1% ~ 0,3% do peso da semente. tão alto quanto 1%.80%-90%das isoflavonas de soja são distribuídas na pasta de feijão e 10%-20%no hipocótilo. Através de uma série de métodos de separação e purificação, as isoflavonas de soja podem ser obtidas com eficácia. Existem duas especificações principais de isoflavonas de soja no mercado: grau alimentício e grau farmacêutico, com conteúdo de 40% -99%. A cor do pó varia do amarelo marrom ao amarelo claro e ao branco.
Funções deisoflavonas de soja:
Entre vários ingredientes de cuidados de saúde, as isoflavonas de soja desempenham um papel na melhoria da textura da pele e no antienvelhecimento, e têm vantagens naturais para a pele e o corpo das mulheres;
Além disso, as isoflavonas de soja podem prevenir a osteoporose;Demência senil;As doenças cardiovasculares são muito eficazes.
Além disso, as isoflavonas têm excelentes propriedades anticancerígenas, que podem impedir o crescimento e a difusão das células cancerígenas, e só têm efeito nas células cancerígenas, e não têm efeito nas células normais. A isoflavona também é um antioxidante eficaz, que pode prevenir a formação de radicais livres de oxigênio, que é um forte fator cancerígeno. Pode-se observar que as isoflavonas têm uma variedade de formas e meios de efeito anticancerígeno.
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Horário da postagem: 16 de dezembro de 2022