Stevia rebaudiana é uma planta herbácea perene da família Compositae e do gênero Stevia, nativa das pastagens alpinas do Paraguai e do Brasil na América do Sul. Desde 1977, Pequim, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan, Yunnan e outros lugares na China foram introduzidos e cultivados.Esta espécie prefere crescer em ambientes quentes e úmidos e é sensível à luz.A folha contém 6-12%Esteviosídeo, e o produto de alta qualidade é o pó branco. É um adoçante natural com baixo teor calórico e alta doçura, sendo uma das matérias-primas da indústria alimentícia e farmacêutica.
O principal componente do extrato de Stevia éesteviosídeo, que não só têm alta doçura e baixo teor calórico, mas também têm certos efeitos farmacológicos. A estévia é usada principalmente para tratar diabetes, controlar o açúcar no sangue, reduzir a pressão arterial, antitumoral, antidiarreica, melhorar a imunidade e promover o metabolismo. tem um bom efeito no controle da obesidade, na regulação do ácido estomacal e na recuperação da fadiga nervosa. Também tem um efeito significativo nas doenças cardíacas, na cárie dentária infantil e o mais importante é que pode eliminar os efeitos colaterais da sacarose.
O Comité Misto de Peritos em Aditivos Alimentares da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura e da Organização Mundial de Saúde afirmou claramente no seu relatório na sua 69ª sessão, em Junho de 2008, que indivíduos normais com uma ingestão diária de esteviosídeo inferior a 4 mg/kg de peso corporal não têm efeitos colaterais no corpo humano. Os esteviosídeos são amplamente utilizados nas áreas de alimentos e medicamentos na América do Sul, Sudeste Asiático e Extremo Oriente.Esteviosídeocomo adoçante natural com uso ilimitado em 1985, e também aprovou o esteviosídeo como excipiente adoçante para uso farmacêutico em 1990.
Explicação:A eficácia potencial e as aplicações mencionadas neste artigo provêm todas da literatura disponível publicamente.
Horário da postagem: 10 de agosto de 2023