O extrato de farelo de arroz é o extrato do tegumento da gramínea OryzaSativaL, que contém ácidos graxos insaturados, tocoferóis, tocotrienóis, lipopolissacarídeos, fibra comestível, esqualeno γ-orizanol e outras substâncias fisiologicamente ativas.Essas substâncias têm funções significativas na prevenção de doenças cardíacas e cerebrovasculares humanas, anticancerígenas, aumento da imunidade, redução de lipídios no sangue, prevenção de constipação e obesidade, e são importantes matérias-primas para alimentos saudáveis, medicamentos, cosméticos e indústria química.